Vernaccia di San Gimignano "Poggiarelli"

D.O.C.G

Aan de stadsmuren van het pitoreske dorpje San Gimignano, maakt de familie Biagini al verschillende generaties lang, de typische wijnen van de regio.

Hun Vernaccia's behoren tot de beste van Toscane, maar ook hun Chianti's, Supertoscan & Vin Santo zijn uitstekend.

Druif: 100% Vernaccia uit één oude wijngaard aan de stadsmuren van San Gimignano.

Wijnbereiding: Voor de riserva gebeurt er een selectie van de beste druiven. De wijn veroudert tenminste gedurende 14 maanden volgens de traditionele methodes om daarna nog gedurende 4 maanden op de fles te verfijnen.

Kleur: Strogele kleur.

Neus en smaak: Zachte complexe neus, waarin je naast wit fruit ook mineralen en bloemen, honing en zelfs een beetje hars zult ontdekken.

In de mond is het een aangename wijn met een juiste rijpheid, een goede structuur en een typisch bittertje in de afdronk.

Serveren: Liefst niet te koud serveren .

Bewaarpotentieel: Als je het karakter hebt om deze wijn 5 jaar (of zelfs langer) in uw kelder te laten liggen, zal je daar zeker voor beloond worden, maar ook nu reeds is hij vast en zeker de moeite waard.

Schenken bij: Uiterst geschikt om alle soorten visgerechten te begeleiden. o.a. bij Caciucco, een pikante Toscaanse vissoep