PRETA 2017
€ 61,11
Aragonez Tempranillo (58%), Alicante Bouschet (35%) en Baga (7%)
JAAR: 2017
IDENTITEIT: David Booth, een van onze stichtende partners, onze wijnbouwer, een ongelooflijk mens en bovenal een geweldige vriend. Je bent te vroeg weggegaan. Deze wijn is de beste van elk jaar. David, dit is jouw wijn!
ALCOHOL: 14,5%
BENAMING: Vinho Regional Alentejano - Reserva
VITICULTUUR: Al onze druiven komen van de beste kwaliteit wijngaarden van de Alentejo regio, ten zuiden van Portugal. De landbouw is duurzaam, de productie wordt gecontroleerd en de kwaliteit wordt verbeterd door secundaire takken te verwijderen en de trossen te snoeien. De wijngaarden zijn aangelegd op zeer arme grond van schist of graniet, die van nature zeer geconcentreerde druiven oplevert. Het aromatische profiel wordt verder versterkt door culturele praktijken zoals ontbladering, ontbladering en wieden van groene krullen.
VINIFICATIE: Handgeplukt in dozen van 18 kg. Natuurlijke en spontane alcoholische en malolactische gisting. "Cuvaison" van 28 dagen.