BODEGAS ARRÁEZ - VIVIR SIN DORMIR
€ 9,85
Regio
D.O.P. JUMILLA, Spanje
Alcoholgehalte 13,5%
Druivenrassen 100% Monastrell Eco.
Opvoeding
De Monastrell-druif, een protagonist in de wijnstreek van onze buurman Jumilla, wordt verbouwd door een van de pioniers in de biologische teelt in het gebied, Margarita, die 75 jaar oud is. Dankzij een late oogst, een dubbele selectie van druiven, zowel in de wijngaarden als in de wijnmakerij en een zorgvuldige uitwerking en veroudering, zijn we erin geslaagd om in elke fles en op een natuurlijke manier de hele persoonlijkheid van de Monastrell-druif te extraheren.
Wist u? Het label is ontworpen door een vriend en de jonge Valenciaanse kunstenaar, Eduardo Bermejo.
WIJNGAARDEN & BODEM: Klei- en kalksteenbodems. Wijngaarden die biologisch zijn gecertificeerd, zijn meer dan 30 jaar oud en bevinden zich in Murcia op 650 meter hoogte.
EIKEN VATEN: 4 maanden op Franse eiken vaten.
Kleur, Neus & Smaak
Vivir Sin Dormir heeft een intense paarse kleur en aroma's van zeer volwassen rode en donkere vruchten. In de afdronk verschijnen zwarte peper en subtiele geroosterde tonen. In de mond is het een omhullende wijnintensiteit, goed gestructureerd en persistent.
Combineren
Vivir Sin Dormir is een wijn met een geweldige persoonlijkheid die goed past bij de mediterrane gastronomie
Serveertemperatuur
Deze rode wijn serveren tussen 12°C en 15°C.