Khihvi
€ 22,00
Natuurwijn uit Georgië gemaakt in qvevri’s (klei-amforen)
Producent: Marani Milorauli (Oost-Georgië, Gurjaani microklimaat).
Type: Droge amber wijn.
Druif: Khihvi.
Jaargang: 2020.
Bewaarpotentieel: Minstens 5 jaar.
Productiewijze: Zes maanden vinificatie en opvoeding in amfoor (qvevri). Schilmaceratie incl. rits.
Volume: 75 cl.
Alcoholpercentage: 13%.
Omschrijving: 25 jaar oude wijngaard. Schenken op 12 tot 13°C
Kleur: Intense amberkleur. Mooie schittering.
Neus: Rijp steenfruit. Gekonfijte sinaas. Frisse toetsen van verse kruiden zoals koriander en munt.
Mond: Fruitige aanzet van rijp steenfruit, honing, gebakken appels, walnoten, lichte, maar aangename fluwelige tannine en ondersteunende zuren in de lange afdronk.
Schitterend met deze gerechten: Deze rijke, complexe en tegelijk toegankelijke amberwijn is ideaal in combinatie met complexe, vegetarische gerechten met noten en kruiden zoals fenegriek en koriander. Deze wijn past perfect bij kalfs- of varkensspiesjes, kaasbrood (khachapuri), maar ook bij rijpe kazen.