La Cornarea Roero Arneis

Cornarea, een ontdekking in de het hartje van de Piemonte, de Roero. Hier zorgt Pier met zorg en enthousiasme, samen met zijn broer, vader en moeder voor zijn 15 hectaren groot bedrijf en probeert de witte druiven van de Piemonte in ere te herstellen.

Hij maakt prachtige wijnen van de Arneis, een witte druif die jarenlang samen met de Cortese in Gavi en in de Alto Montferrato, in de schaduw leefde van zijn beroemde rode streekgenoten: de Barolo, Barbaresco, Barbera en Dolcetto.

Druif: 100% Arneis, die je buiten de Piemonte nergens vindt.

Wijnbereiding: Perfect gelegen en goed onderhouden wijngaarden en rigoureus laag gehouden opbrengsten zorgen voor een goede basiskwaliteit. Respect voor traditie en terroir zorgen voor zeer expressieve en typische wijnen.  

Wijnbereiding : Klassieke vinificatie en korte veroudering op fles.

Kleur: Helder, lichtgele wijn met een mooie schittering.

Neus en smaak: Een verrassende, elegante en karaktervolle wijn met in de neus frisse appeltjes, een vleugje honing. In de mond is deze wijn zeer fris en smakelijk, met een mooi evenwicht tussen zuren en molligheid en een goede persistentie.

Serveren: Fris serveren is zeer belangrijk.

Schenken bij: Lekker bij visgerechten maar ook te proberen bij gevogelte en kalfsvlees.