Caol Ila Hidden Malt 12Y

La distillerie Caol Ila (prononcez "Cull Eela") se trouve dans une crique cachée près de Port Askaig, à Islay, et commercialise son whisky par voie maritime depuis plus de cent ans. Caol Ila est le nom gaélique du Sound of Islay, qui sépare l'île du Jura dans l'une des parties les plus isolées et les plus belles de la côte ouest de l'Écosse. La distillerie a été ouverte en 1846 sur la rive du Sound, un endroit choisi à l'origine pour l'eau propre du Loch Nam Ban, qui en est toujours le principal fournisseur. Saveur plus complète et plus intense grâce à une maturation supplémentaire par rapport à ses homologues plus jeunes. Il présente des notes épicées et saumâtres, des saveurs poivrées et une finale complexe et bien équilibrée qui rappelle un feu de camp après la tombée de la nuit. Ce single malt a remporté une médaille d'or à l'International Wine & Spirits Competition en 2008/2009. Tout ce dont vous avez besoin pour apprécier ce grand Caol Ila 12 ans d'âge est un verre.

Le nez clair et attrayant montre des agrumes subtils avec un peu de fumée. Ferme et souple, il commence par être doux et évolue ensuite vers un fumé parfumé et une finale douce-fumée et persistante. Ce single malt a été choisi comme lauréat de la médaille d'argent dans la catégorie Outstanding lors de l'International Wines & Spirits Competition 2015. Coal Ila est le malt d'Islay par excellence et est considéré par les experts comme le compte de départ parfait des whiskies de malt tourbés et un point de référence pour les connaisseurs de whiskies écossais single malt Ilsay du monde entier. A boire de préférence directement avec un peu d'eau et/ou de glace.

Spécifications

43% d'alcool

Volume 70 cl