Langhe Nebbiolo "Bric del Baio"
€ 14,10
C’est un grand honneur pour nous de pouvoir désormais vous proposer les vins de Ca ’del Baio, car cette cave de la famille Grasso est l’un des points forts absolus du Piémont. Cette entreprise familiale possède 25 ha de vignes, dont la plupart sont plantés de Nebbiolo. En plus de leurs vins Barbaresco acclamés, ils ont une très belle gamme des vins les plus typiques de la région tels que Barbera d'Alba, Langhe Chardonnay & amp; Dolcetto d'Alba.
Cépage: 100% Nebbiolo.
Vinification: Les raisins de ce vin proviennent d'un vignoble très bien situé, Bric del Baio. De faibles rendements et une sélection rigoureuse donnent à ce vin un bon départ. Une vinification classique sous contrôle de température et un court passage en grands fûts de chêne.
Robe: Vin rouge grenat légèrement transparent avec de nombreuses larmes sur le verre.
Nez et goût: Nez complexe aux arômes fins de cerises, d'herbes et de roses. En bouche, il est ferme mais frais avec des tanins typiques et une belle acidité.
Verser avec: Excellent avec les plats de viande fine et les fromages.