Ca N’Estruc Idoia Blanc
€ 16,50
Druivenrassen
51% Xarel·lo – 22% Garnacha Blanca – 14% Chardonnay – 13% Viura
Wijngaard
Wijngaarden van 20 tot 40 jaar oud op alluviale bodem in Esparreguera (Barcelona) op 165m boven zeeniveau. De wijn wordt gemaakt gemaakt op het landgoed van Ca N'Estruc, gelegen op de helling van de berg Montserrat
Opvoeding
Manuele oogst tijdens de laatste week van augustus (Garnacha) en begin september (Xarel-lo en Viura). Maceratie in inox vaten. Fermentatie gedurende 18 dagen met geselecteerde gisten in eiken vaten op een gecontroleerde temperatuur van 15°C. Nadien rijpt de wijn nog 5 maanden op eiken vaten
Kleur
Heldere goudgele kleur
Neus
Intens aroma van rijpe abrikozen en citrus, kruidige tonen van vanille, kaneel en muskaatnoot en geroosterde accenten
Smaak
Romige en gestructureerde wijn met body met een aangename afdronk van citroenzeste
Combineren
Een goede match met risotto, gegrilde vis, wit vlees met saus en geiten- of schapenkaas
Serveertemperatuur
8°C à 10°C
Awards
Robert Parker: 90/100
Guía Peñin: 93/100
Zilveren medaille Decanter World Wine Awards