ST-MARTIN D’AGEL CALCAIRE DE CORAIL FAUGERES

De terroir van deze wijngaard is bezaaid met fossielen van koralen. Duizenden jaren geleden verhardden de koraalriffen tot kalksteen. Deze bodems vormen een goede filter tot diep in de bodem. Dit vraagt heel veel van de wijnstok, die met zijn wortels tot enkele meters diep moet doordringen, wat dan weer een positief effect heeft op de kwaliteit van de wijn in dit mediterrane klimaat. Grenache 40% Syrah 25% Carignan 35 %. Deze wijn wordt gemaakt om al snel in zijn jeugd te worden gedronken. Maar niettemin heeft hij een bewaarpotentieel van 3 à 5 jaar. De terroir heeft een duidelijke inbreng in de structuur van deze elegante wijn. Met zijn diep rode kleur en overheerlijke aroma’s van rode vruchten en zoete specerijen heeft hij meteen uw aandacht beet. Ook in de mond proef je één en al verleidelijkheid met zijn volle smaak en fluwelige structuur, waarbij de tannines discreet zijn versmolten met het geheel. Mooi te combineren met een lekker stuk gegrild vlees.