Château Fuissé - Pouilly Fuissé 37,5cl
€ 17,74
Type Witte wijn
Land Frankrijk
Regio Bourgogne
Appellatie Pouilly Fuissé
Wijndomein Dom. Vincent - Ch. De Fuissé
Biowijn Nee
Druif chardonnay
Jaar 2017
Volume 0.375
Draaistop Nee
100% Chardonnay
Voor zijn Pouilly-Fuissé « Vieilles Vignes » doet Château de Fuissé een beroep op zijn allerbeste percelen, waarvan de wijnstokken reeds een leeftijd hebben bereikt tussen de 40 en 70 jaar. Deze topwijngaarden, met hun diepe wortels en lage rendementen, garanderen een optimale ontwikkeling van de druiven, waardoor er niets aan expressiviteit verloren gaat. Dit buitenbeentje overstijgt alle eigenschappen van een individuele terroir en bereikt een superieur niveau waarbij de expressie nog meer compleet, meer complex en meer representatief is voor de appellatie Pouilly-Fuissé. Bovendien draagt dit schitterend product de eigen stempel van de vinificateur. De kalkhoudende bodem verleent aan deze wijn een mineraliteit, waardoor delicate noties van munt, witte bloesems, frisheid en elegantie constant aanwezig zijn. Vlezig, rond en vettig, met een goede concentratie. De grote troef van deze wijn ligt in zijn maturiteit, die perfect in evenwicht wordt gehouden door een voortreffelijke mineraliteit en een verfrissende aciditeit. Een raszuivere, stevige wijn, vlezig en geconcentreerd met een vat vol reserves voor de toekomst ! Perfecte begeleider bij kreeft, edele vissoorten, gevogelte (Breskip met morilles), wit vlees en foie gras.