Grappa Riserva "Mito Trentino"
€ 48,00
Villa de Varda is één van de oudste en meest toonaangevende distillerijen van Italië. De huidige eigenaar Luigi Dolzan werd zelf tot ridder geslaan voor zijn bijdrage aan de italiaanse cultuur. Ze werken volgens de Metodo Varda, het distilleren van een afgewerkte wijn (ipv de schillen na vinificatie). Dit resulteert in uiterst fijne grappa’s boordevol smaak en aroma’s.
Druiven : Teroldego, Muller Thurgau & Pinot Bianc
Wijnbereiding :
De druiven worden met de hand geoogst. Na een zachte persing, volgt een koude schilweking en een klassieke vinificatie in inoxvaten. Na de distillatie verfijnt de grappa gedurende 8 jaar in nieuwe franse barriques.
Neus & mond :
Een complexe neus met aroma’s van vijgen, pruimen, caramel, vanille, ceder, chocolade en tabak. In de mond is deze grappa warm en evenwichtig met een fenomenale afdronk.
Serveren bij :
Ideaal als digestief en als afsluiter van een geslaagde avond.