Livon-Friuli - Collio 'Ribolla Gialla' Solarco

De wijngaarden waar deze Solarco vandaan komt zijn gelegen in de provincie Friuli, meer bepaald in Ruttars. De bodem bestaat hier uit een samenstelling van mergel en klei. Deze uiterst geschikte ondergrond is ontstaan door duizenden jaren aanslibbing uit de rivieren die water van de heuvels naar de Adriatische Zee laten stromen. De afbrokkeling van rotsmassa's zorgde ook voor de afzetting van gravel en kiezel. Daarenboven is de ondergrond van vulkanische oorsprong en was die lang bedekt door gletsjers. Buiten de uitzonderlijke bodemsamenstelling is ook het klimaat hier ideaal voor de wijnstok. In het oosten zijn er de heuvels, die de grens vormen met Slovenië, en in het noorden de Alpen, die een grote bescherming vormen. Daarenboven zorgt de nabijheid van de zee voor de nodige koelte in de zomer. 'Solarco' is gemaakt met 'Friulano' en 'Ribolla Gialla', een voor veel mensen minder bekende druif. Ze is van oorsprong waarschijnlijk Grieks en heel lang geleden via Slovenië in Italië terecht gekomen. De oudste Italiaanse documenten waar over deze druif wordt gesproken dateren van 1289. Deze knappe witte Italiaan is zeer geschikt als aperitief of bij allerlei soorten vis of schaaldieren. Schenk hem op 11 à 12 graden tussen zijn eerste en vijfde jaar. Vertaling tekst in 'Gambero Rosso 2019' (&&& TRE BICCHIERI (= allerhoogste onderscheiding!): "Sinds 1964 is het huis Livon, opgericht door vader Dorino, op wereldvlak uitgegroeid tot synoniem voor kwaliteit dankzij het werk van Valneo en Tonino Livon. Naast de befaamde gevleugelde vrouw, het embleem van het moederhuis, kwamen zich andere vlaggenschepen nestelen: RoncAlto in de Collio goriziano, Villa Chiopris in de vlakte van Friuli, Borgo Salcetino in Toscane en Colsanto in Umbrië. Zo vormen zij een breed gediversifieerd gamma. Voortaan zijn de kinderen Matteo en Francesca voltijds aan de slag op het domein. Zij laten er een nieuwe wind van enthousiasme, passie en verfrissende, vernieuwende ideeën waaien. De meest representatieve witte druiven voor de regio zijn ongetwijfeld de Tocai Friulano en de Ribolla Gialla. Die hebben diametraal tegenovergestelde kenmerken en het is precies wellicht om die reden dat ze geblend worden om alle mogelijkheden ervan tot uiting te brengen. Ook de Collio Bianco Solarco 2017 is een dergelijke blend. Hij koppelt op magistrale wijze frisheid aan aromatisch vermogen met zulk een structuur en sappigheid dat hij de Tre Bicchieri ruimschoots verdient."