Verdicchio dei Castelli di Jesi "Tralivio"

2015

Les Marches sont une magnifique région naturelle du centre de l'Italie, que l'industrie du tourisme n'a pas encore exploitée. Le Verdicchio jouit également d'une certaine notoriété dans notre région, principalement en raison de sa bouteille en forme d'amphore "Gina Lollobrigida", quelque peu kitsch. Les producteurs les plus importants tentent de se débarrasser de cette image en mettant l'accent sur le vin et non plus sur la bouteille. Sartarelli est devenu la référence du Verdicchio dei Castelli di Jesi.

Raisin : 100% Verdicchio : un seul vignoble avec de vieilles vignes, une taille verte pour un faible rendement et une cueillette manuelle soignée assurent des raisins idéaux.

Vinification : après un pressage doux des raisins, la fermentation a lieu dans de grandes cuves en acier inoxydable sous un contrôle minutieux de la température.

Couleur : claire, couleur jaune paille.

Nez et goût : Un vin avec une belle structure équilibrée, rond et doux en bouche mais encore très frais. Le nez complexe, dans lequel on peut sentir des coings, des noisettes et aussi des fleurs. En bouche, il y a un équilibre parfait entre la rondeur et l'élégante acidité.

Servir : A la température de la cave, mais en été, il peut être mis au réfrigérateur une heure à l'avance. Mais attention à ne pas le servir trop froid.

Servir avec : Idéal avec les poissons et les crustacés, mais aussi pour être dégusté sans nourriture.