Valpolicella Classico "Le Bine"
€ 11,30
D.O.C.
2018
La Campagnola est gérée par la famille Campagnola depuis 4 générations. C'est l'arrière-grand-père Carlo qui a fondé le domaine viticole en 1886. Aujourd'hui, Luigi et Guiseppe sont à la tête de cette entreprise florissante. Cette maison dispose d'une belle gamme de vins typiques de la région.
Cépage : Corvina, Rondinella & Molinara
Vinification : Après une sélection rigoureuse des grappes, les raisins sont mis à sécher pendant 10 jours. Suit une vinification classique en fûts d'inox et un court passage en fûts de chêne.
Couleur , Nez & Goût : Un bouquet complexe et vif, qui révèle des parfums d'amarines mûres, de prunes, de cannelle et de coques de noix et de châtaignes. Un vin savoureux, chaleureux, avec une structure très équilibrée.
Servir avec : Un véritable vin de méditation, mais également délicieux avec les vieux fromages, les viandes rouges rôties ou frites et le canard.