Barbera d' Alba "Paolina"
€ 14,00
C’est un grand honneur pour nous de pouvoir désormais vous proposer les vins de Ca ’del Baio, car cette cave de la famille Grasso est l’un des points forts absolus du Piémont. Cette entreprise familiale possède 25 ha de vignes, dont la plupart sont plantés de Nebbiolo. En plus de leurs vins Barbaresco acclamés, ils ont une très belle gamme des vins les plus typiques de la région tels que Barbera d'Alba, Langhe Chardonnay & amp; Dolcetto d'Alba.
Cépage: 100% Barbera de vignobles bien situés avec la marne bleue typique.
Vinification: Ce vin est élevé 1 an en grands fûts de chêne et repose en bouteille pendant 6 mois.
Couleur: couleur rouge rubis intense, qui a tendance à virer au rouge grenat avec le vieillissement.
Nez et goût: Un nez très vif avec beaucoup de cerises, fruits des bois, cacao, cèdre & amp; notes florales. Ce vin a une bouche fraîche avec de nombreux acides fins et des tanins élégants.
Verser avec: Excellent avec la charcuterie et les plats de pâtes.