Barbera d'Asti Superiore Epico

Catégorie: Rouge

Pays: Italie

Région: Piémont

Appellation: Barbera d'Asti

Cépage: Barbera

Douceur: Sec

Alcool: 14%

Elevage en barriques: 6-12 mois

Volume: 75 cl

À propos d'ITALIA, BARBERA D'ASTI SUPERIORE D.O.C.G. 'Epico' Az. Pico Maccario

Nous avions déjà deux belles Barberas des frères Pico et Vitaliano Maccario, mais nous ne voulions certainement pas vous cacher cet 'Epico', si beau! Un vin qui prend immédiatement des proportions mythiques après que le millésime 2015 a remporté le très convoité «Tre Bicchieri». C'est un 100% barbera, le deuxième cépage typique du Piémont, qui a été récolté manuellement ici, a été pressé doucement puis laissé mûrir pendant 12 à 14 mois en petits fûts de chêne français. On sent une riche palette complexe de fruits rouges et noirs gorgés de soleil, de notes vanillées et d'épices délicates. Ces délicieux arômes reviennent juteux en bouche avec une acidité fraîche et des tanins fondus. L'arrière-goût est long et savoureux, toutes les sensations appétissantes étant revues. Délicieux avec des préparations salées (italiennes). Boire à 17-18 degrés, au mieux entre 2 et 9 ans. Un gros morceau de vin!

Numéro de l'article: 365F