MORGON CÔTE DU PY JAVERNIÈRES TERRES DORÉES
€ 24,90
De Morgon Côte du Py Javernières onderscheidt zich door een ingetogen neus met nuances van gesmolten teer en tabak, vermengd met aroma’s van heerlijk fruit van zwarte bessen en rode bosvruchtjes, aangevuld met kruidige tonen en een hint van laurier. Op het gehemelte biedt de wijn een medium textuur met fijn afgestemde tannines, waarbij subtiele hints van kruidigheid en groenigheid complexiteit toevoegen zonder te overheersen. De smaak is geconcentreerd en levendig, met frisse maar zachte tannines, zoet fruit en subtiele tonen van laurier, wat resulteert in een pittige ervaring. Een vleugje zwarte peper geeft de wijn een verfijnde afronding.
Als er in Morgon een classificatie voor de wijngaarden had bestaan, was de ‘Côte du Py’ zeker een premier cru geweest. De ligging is perfect op een bodem van graniet, kalksteen en rotsgesteente. De gemiddelde leeftijd van de stokken is zeventig jaar. De trossen gaan in hun geheel de gistingtank in. Na de gisting rijpt de wijn dertien maanden ‘sur lie’ op cementen kuipen.