CUVÉE BRUT TRADITION Stéphane Herbert
€ 26,75
Champagne Stéphane Herbert is in 1996 opgericht door Stéphane en zijn vrouw Virginie. Het domein beslaat 4 hectare tussen Rilly-la-Montagne en Nogent-L'Abbesse en produceert ongeveer 25.000 flessen per jaar. 4e generatie Champagnekwekers, heeft hij zijn eigen stijl van product gecreëerd met vinificatie en rijping in eiken vaten gedurende 10 maanden. Hij produceert atypische en meer uitgewerkte champagnes in termen van finesse, elegantie en aroma's.
AANPAK & WAARDEN
Wij respecteren de natuur, de bodem en onze druiven met een milieuverbintenis. Sinds 2019 zijn wij gecertificeerd als "High Environmental Value" (HVE).
Onze inzet houdt daar niet op aangezien wij het derde jaar ingaan van
derde jaar van omschakeling naar biologische wijnproductie.
Arbeid, respect voor het land en liefde voor de wijn zijn waarden die mij door mijn grootvader en daarna door mijn vader zijn doorgegeven en waaraan ik sinds mijn jeugd zeer gehecht ben.
CUVÉE BRUT TRADITION
Het resultaat van een oordeelkundig mengsel van de drie druivensoorten van de Champagne, 60% Chardonnay, 20% Pinot Noir en 20% Meunier.
Deze cuvée, waarvan 100% van de wijn wordt gevinifieerd en gerijpt in eiken vaten, is de weerspiegeling van onze knowhow. Zijn authentieke karakter onthult een verrassend bouquet van aroma's die witte bloemen en rode fruittonen combineren.
DEGUSTATIE-ADVIES
Door zijn rondheid en frisheid is het een ideale wijn om te drinken als aperitief met vrienden en voor grote avondfeesten.