Champagne Stéphane Herbert - Cuvée 100% Meunier
€ 42,75
De beste trossen meunierdruiven zijn geselecteerd voor deze cuvée. Gerijpt gedurende 10 maanden op eikenhouten vaten. Malolactische gisting werd gestopt om de frisheid en jeugdigheid van de wijn te behouden. Vervolgens vindt er 3 jaar kelderrijping plaats, hetgeen de wijn de kans geeft mooi te rijpen en zijn volledige potentie te tonen. Er is maar een gelimiteerde productie van 964 flessen.
Intense neus gevolgd door een spannende, pure en mineraal gehemelte. Heerlijk hartig in de smaak, uiterst geschikt voor de koude herfst en winter maanden. De fraicheur alsmede de mineraliteit maken dit een wijn die je het hele jaar door kan drinken. Perzik, sinaasappels, brioche, engelse snoep en rijpe bosvruchten zijn de meer aanwezige aroma’s in de champagne. Daarnaast kun je nog denken aan paddestoelen en een net uit de oven gehaalde hartig bladerdeegbroodje.