Greco di Tufo "Devon"

D.O.C.G.

Taurasi ligt in het binnenland van Campanië, ter hoogte van Napels en Sorrento. Antonio Caggiano maakt er zijn wijnen met een nooit geziene passie en vertroetelt ze als zijn kinderen. Zijn kelders uitgehouwen in de rotsen zijn een bezoek meer dan waard. Naast zijn bejubelde Taurasi, maakt Antonio nog een aantal fantastische witte Cru’s.

Druif: 100 % Greco di Tufo uit wijngaarden met vulkanische bodems.

Wijnbereiding: Gisting op houten vaten en rijping op Franse eikenhouten barriques gedurende 6 maanden.

Kleur - Neus - Smaak: Mooie goudgele kleur, helder en met een mooie schittering. Complexe neus met bloemen en rijp wit fruit, met verder nog een minerale toets en kruidigheid in de finale. In de mond is deze wijn rond en vol met een goede lengte en een herhaling van de gebrande en kruidige toetsen.

Bewaarpotentieel: Een wijn die tegen het verouderen kan. De jaartjes kelderrust versterken nog meer de typiciteit en complexiteit van deze wijn.

Schenken bij: Zeer geschikt bij visgerechten, maar ook bij wit vlees.