Orpheus & The Raven No. 7 Pinotage

100% Pinotage

Wijngaard

Het verhaal van Pinotage is er één van toeval en geluk en startte in 1925 met een experiment om twee sterk contrasterende variëteiten te kruisen, Pinot Noir (de prins van de rode wijn) en Cinsault (een Zuid-Afrikaans werkpaard). Het was een rebels idee.

Enkele eigenzinnige wijnmakers bleven geloven in het potentieel van Pinotage. Hun doorzettingsvermogen maakte van deze unieke vareïteit een commercieel succesverhaal voor Zuid-Afrika. 

Orpheus & The Raven N°7 is een eerbetoon aan zeven van deze Kaapse rebellen, die volharden in hun idee om Pinotage een plaats te geven in de wijnwereld. 

Deze wijn is een blend van zeven verschillende locaties in Durbanville, Stellenbosch Bottelary, Jonkershoek, Simonsberg en Papegaaiberg

Opvoeding

Wijnmaker Etienne Louw koos 7 topdomeinen uit de oudste Pinotage wijngaarden van Zuid-Afrika waar hij telkens een nieuw en een gebruikt eikenhouten Vicard vat liet vullen. Deze 14 vaten liet hij 18 maanden rijpen waarna hij deze blendde en 4800 genummerde flessen bottelde in maart 2022.

Kleur

Dieprode kleur

Neus

Complexe, jeugdige aroma’s van zwart fruit voorspellen iets moois in het glas

Smaak

Complexe smaak met diepte en structuur van rood en zwart fruit. Elegante en gestructureerde tannines om de overvloed aan fruit te ondersteunen

Combineren

Past bij varkensvlees, kalfsgebraad en wildgerechten

Serveertemperatuur

16°C à 18°C